MARTABAK BANGKA

Martabak manis atau yang dulu yang aslinya bernama HON LO PAN awalanya adalah makanan yang meraih kepopuleran di kota bandung dimana diperkenalkan pertama kalinya pada tahun 1950 oleh seorang perantau bernama hieo kiew sem dari daerah jabus, pulau bangka. Hampir semua orang dikota bangaka seperti jakarta menggenal martabak bangka,Nama asslinya di bangka adalah HON LO PAN yang artinya adalah kue keberuntungan atau hoki. Berhubung Tn. Hioe Kiew Sem jalan cigenduy fams depan kantor PLN. dekata alun - alun bandung dimana lapaknya bersebelahan dengan martabak telur yang lebih dahulu hadir dan lebih laris, maka untuk memudahkan pasarannya, kedua pedegang bersepakat menamai jualannya dengan sebutan martabak manis dan martabak asin.

Martabak memiliki citra rasa yang legit dan manis, martabak berdasarakan tepung ,telur dan gula pasir, lala dimasak menggunakan wijen. Martabak banggka adalah jejak budaya cina yang berlangsung di bangka.Namaun demikian, Martabak bangka tidak di minati di kalangan orang cina saja, Tetapi juga di minati di seluruh masyarakat bangka. Dilansir dari Naga333 Naga333 dalam sebuah media yang bernama masakanpraktis.com, Martabak bangka pertama kali dibuat oleh suku tionghoa yang di datangkan oleh VOC ke indonesia.Melalui sultan mahmud badarudin,Mereka di datangkan saat tiongkok sedang mengalami perang dinasti.